صحيفة همة نيوز موقع صحيفة همة نيوز الالكترونية
صحيفة همة نيوز : زهير بن جمعه الغزال ..
شهدت فعالية حرفيون 3 بنسختها الثالثة والتي تقام في مشروع الرامس بوسط العوامية بمحافظة القطيف وبتنظيم مشترك بين مكتب الضمان الاجتماعي بمحافظة القطيف وشركة أجدان للتطوير العقاري، ورشة تدريب عملي لتصنيع الألبان والأجبان والتي امتدّت على مدى يومي الثلاثاء والأربعاء ١٧ و١٨ شعبان 1445هـ قدمتها المدربة المميزة والمتألقة “زهراء إسماعيل”.حضرها أكثر من ٢٠ متدربة .
وتضمنت محاور الورشة حول ، طريقة عمل اللبن واستخلاص الزبدة منه ،وكيفية عمل اللبنة والجبنة الكريمية .
كما تعرفوا المشاركات على عملية بسترة الحليب حيث لخصتها ” إسماعيل ” على أنها عميلة تعرض الحليب الخام إلى درجات حرارة معينة من أجل قتل بكتيريا ثم يبرد الحليب بسرعة ويحفظ بارداً ، وإلا فإن البكتيريا التي لم تقتل، تنمو بسرعة، ويصبح الحليب خطراً على متناوليه .
ومن جانب آخر تم تطبيق خطوات عملية لتحضير الزبادي ” الروب”
واختتمت الورشة بتصريح من المُدربة ” ال إسماعيل ” أن الدورة تهدف إلى تدريب الكوادر الفنية وتمكينها على الاعتماد على الذات وإنشاء مشاريع في مجال صناعة المنتجات اللبنية .
